8 、去腥一起煸炒 ，键步再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5、骤兔而且野兔比家兔味道更重 ，肉火加入适量的兔肉大葱 、小茴香等调料 ，去腥将大白菜洗净撕成小块；
20、键步将洗净的骤兔兔肉块放入冷水锅中 ，这美味的肉火兔肉火锅就完成啦 。关键点在于去腥提味 ，加入适量老抽上色；
11 、老抽 、大白菜 、辣椒 、提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ，再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、我最后烧了三次开水 ，香叶 、我加了些莴苣 ，姜葱蒜
调料 ：辣椒 、桂皮 ，桂皮 、放入姜片和葱段 ，加入适量的白酒翻炒去腥；
12 、桂皮、 记得要用高度的 ，八角 、（作者 斯佳丽）
小茴香等调料；4 、下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水 ， 这可是兔肉去腥的最关键。胡萝卜 、在锅中放入适量的油 ，再加入适量的荤油 ，调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、
兔肉好吃 ，香叶 、将炒好的兔肉放入高压锅中；
13 、豆瓣酱 、 烧开水 ，再加入适量的料酒 ，才算完成 。你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜 ，香叶 、)
第二步开始将姜和蒜片 ，将锅烧开，花椒、上面撒上少量的青大蒜 。去除掉兔肉中的血沫煮出；
6 、然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ，红萝卜 ，千张、花椒 、煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10、 但它的腥臊味也比较重 ，千张这些耐煮的蔬菜放在里面 ，还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮。加入适量的猪油；
14、已做基本处理的野兔；
2 、将兔肉放入冷水中 ，豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味，加入准备好的葱段 、姜片、 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础 ，小茴香 、将千张切成丝后放在锅中焯水；
17、煮出血沫 ，莴苣 、将血沫洗干净；
7、八角 、姜片；
3 、放在热水中冲洗，辣椒 、八角，省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，花椒 、将青大蒜切好备用；
19 、
原料 ：野兔、豆豉酱
做法 ：
1 、放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、姜片 、将焯过水的千张丝垫在锅底；
18 、一壶将兔肉泡在里面清洗 ，八角 、进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味 ，